Omschrijving

Deze Italiaan speelt echt met je zintuigen; De Blauwaderkaas smaakt heerlijk zilt en rijk maar is door de rijping in Rode Raboso Passitowijn ook mooi zoetig, dit gecombineerd met het fris-zure van de Cranberry`s maakt deze kaas tot een zeer bijzonder smakenpallet! Wellicht vraagt u zich af waar die "61" dan voor staat..? Nou.. dat is een Hommage aan het trouwjaar van de kaasmaker van de Blu 61 Antonio Carpenedo.