Deze Zwitserse Harde bergkaas heeft een sterke en uitgesproken smaak, wij hebben gekozen voor een gerijpte variant; de Appenzeller Edelwurzig. Deze heeft een lange rijpingstijd waardoor deze nog intense van smaak wordt. Appenzeller kan prima als blokje gegeten worden of op de boterham maar wordt voornamelijk gebruik als 1 van de 3 kazen voor echte Zwitserse Kaasfondue
De Pittige Bergkaas uit Zwiserland
